Παστελι χωρις Ζαχαρη

Το παστέλι είναι ένα γλύκισμα υψηλής διατροφικής αξίας καθώς παρασκευάζεται από σησάμι και μέλι. Είναι τονωτικό σνακ και πηγή βιταμίνης Ε, ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου. Υπάρχουν αναφορές του παστελιού ήδη από την αρχαιότητα και το συναντούμε ως γλύκισμα των Βυζαντινών, ονόματι σησαμάτον. Σήμερα υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του παστελιού, όπου εκτός από το παραδοσιακό με σησάμι και μέλι, υπάρχει η πιο διαιτητική εκδοχή χωρίς ζάχαρη ή πιο εμπλουτισμένο με ξηρούς καρπούς, όπως π.χ. φυστίκι που είναι από τα δημοφιλή.