Μπαρα ανακοινωσεων (GR)

ΕΣΠΑ Λογότυπο

Καρυ

Το είναι ένα μίγμα μπαχαρικών από την Ινδία, αλλά και μια κατηγορία φαγητών που μαγειρεύονται με αυτό το μείγμα. Η κάθε χώρα, ο κάθε μάγειρας, το κάθε φαγητό, μπορεί να έχει τις δικές του αναλογίες από μια μεγάλη λίστα υλικών. Επίσης, η σύστασή του εξαρτάται ακόμη από την κάστα, τη θρησκεία και τα έθιμα κάθε τόπου. Τα πιο βασικά συστατικά που συναντούμε στα περισσότερα κάρυ είναι: κουρκουμάς, κόλιανδρο, πιπεριές τσίλι, γαρίφαλο, κάρδαμο, ταμάρινδος, μοσχοκάρυδο, κύμινο, πιπέρι και τζίντζερ. Πρέπει να σημειωθεί πως ο όρος κάρυ (σαν μείγμα έτοιμων μπαχαρικών) καθιερώθηκε από την Εταιρία Ανατολικών Ινδιών, όταν οι Ολλανδοί και στη συνέχεια οι Άγγλοι τυποποίησαν το μείγμα και άρχισαν να το προωθούν στο εμπόριο.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Συσκευασία

Καρτελάκι Φάκελος

Βάρος

40 γρ

Top Back to Top
Μετάβαση στο περιεχόμενο