Δαφνοφυλλα

Τα φύλλα δάφνης είχαν περίοπτη θέση στην αρχαιότητα καθώς χρησιμοποιούνταν για την κατασκευή δάφνινων στεφανιών που προσφερόταν ως ανταμοιβή των Ολυμπιονικών. Ανάμεσα στις άλλες χρήσεις τους, τα φύλλα δάφνης τα προτιμάμε στη μαγειρική για την προετοιμασία σαλτσών, στα κρεατικά και στα ψάρια. Ωστόσο να σημειωθεί ότι δεν τρώγονται και αφαιρούνται από τα φαγητά μετά το πέρας της μαγειρικής. Επίσης, τα δαφνόφυλλα είναι γνωστά και για τις αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές τους ιδιότητες.