Θρουμπι

Το θρούμπι είναι ένα αυτοφυές φυτό, φρύγανο, που συναντάται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Η χρήση του ήταν ιδιαιτέρως διαδεδομένη κατά την  αρχαιότητα καθώς υπάρχουν αναφορές από το Θεόφραστο και το Διοσκουρίδη (πατέρες της βοτανοθεραπείας) στα έργα τους. Η γεύση του θυμίζει θυμάρι και ρίγανη. Εκτός από τη χρήση του στη μαγειρική και τη βοτανοθεραπεία, οι αρχαίοι Έλληνες έφτιαχναν αρωματισμένο κρασί με θρούμπι, γνωστό ως θυμβρίτη οίνο. Λόγω της χωνευτικής του δράσης, ακόμη και σήμερα προστίθεται σε χωνευτικά λικέρ.